eClass: 得獎教案【通識科】: 關注食物問題──供港的食物安全嗎? (共三節)

eClass「全港中小學教學設計比賽2013」得獎教案
中學組亞軍:《關注食物問題──供港的食物安全嗎？》

李見娣老師　屯門天主教中學

教案分享

年級：中二級 │ 科目：通識科
課堂節數：共三節（第一、二節為40分鐘，第三節為80分鐘）
所應用之電子教學工具：
eClass 網上教室、eClass 內聯網、網上新聞、政府部門網頁、YouTube

教案簡介
屯門天主教中學李見娣老師擅於利用「eClass 網上教室」上載各類通識科教學資源，讓學生於課前、課堂、課後都能溫故知新，以培養學生自學能力及提升學習動機。此外，由於通識科十分著重思考及討論，李老師經常著學生因應不同課題於討論區內發表個人意見或針對同儕的看法作出評論，之後於網上教室上載已完成的評估工作紙，讓老師可作出即時的教學回饋，更有效照顧學生的學習差異。

教學目標
●　學生能認識及關注香港的食物安全問題
●　了解不同持份者對香港食物安全的看法
●　作為學生的延伸學習課題，培養學生自學的能力
●　擴闊教學時間和空間

課節一

教學程序

教學流程	教學內容
10分鐘	[eClass 網上教室 – 教學內容] 認識香港食物供應的基本狀況，導引學生明白加強對入口食物安全意識的重要性 ●　派發專題研習指引 ●　於網上教室展示學習指引
15分鐘	[eClass 網上教室 – 教學內容] ●　介紹各研習過程的工作及參考資料
10分鐘	[eClass 內聯網 – 宣佈欄] [eClass 網上教室 – 討論區、評估工具] ●　講解課業要求及展示網上學習資源的存放位置
課後	[eClass 網上教室 – 教學內容、評估工具] 著學生自行閱讀以下資料以了解香港的糧食供應，於一星期內完成工作紙一並呈交至網上教室 ●　香港食物供應的情況及產生的問題 (漁農自然護理署網頁) ●　香港如何解決食物供應的問題 (漁農自然護理署網頁) ●　內地供港食材的比例 (內地新聞網頁) ●　香港對入口食物的安全檢疫 (食物安全中心網頁)